武汉小吃的独特之处

 时间:2018-12-28 03:37:08 贡献者:jiushiaichihuo.com

导读:武汉饮食,可谓一早一晚,过早和宵夜最为经典,有“早尝户部巷,夜吃吉庆街”之美谈。 武汉菜秉承湖北菜系风格,汇聚东西南北精华,菜品丰富多样,又自成特色,是著名的“美食之

武汉小吃面窝的做法
武汉小吃面窝的做法

武汉饮食,可谓一早一晚,过早和宵夜最为经典,有“早尝户部巷,夜吃吉庆街”之美谈。

武汉菜秉承湖北菜系风格,汇聚东西南北精华,菜品丰富多样,又自成特色,是著名的“美食之 都”。

武汉特色小吃有热干面、三鲜豆皮、面窝、米粑、豆丝、欢喜坨、鸭脖子、武昌鱼、排骨 藕汤、洪山菜薹炒腊肉、糍粑等。

正是由于武汉这一独特的美食文化, 所以不仅在本地具有很广的传播度和认知度。

在全国范 围内,也是具有很广泛的传播。

也正是这一种独特的美食文化,让许多来到武汉的明星也忍不出 到街头巷尾尽情的品尝武汉当地的小吃。

就像王力宏到武大食堂吃热干面, 就很好的体现出了武 汉美食的魅力。

在诸多的武汉美食小吃当中, 涂记油酥饼原本是成都的一种名为肉锅盔的小吃, 后来传入武 汉,在当地广受民众的好评,别看它貌似不起眼,做起来需要精工细作,用料也特别讲究:猪肉 一定要前胛肉,牛肉则选后腿肉。

每天老板都要亲自挑肉,并且盯着供货商将肉搅好放在盆里端 回来。

肉馅仅以五香粉、花椒和盐调味,和面和肉不放任何的添加剂,煎饼的油,是专门从油脂 公司订的纯豆油。

“如果选料不到位,就会影响到口感,我们做的是本分生意,顾客也都是老 街坊老朋友了,我们不能砸自己的招牌。

”这是涂记油酥饼老板的原话,涂记油酥饼也是在这样 的理念下一步步壮大起来的。

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