风味小吃作文

 时间:2018-07-02 06:42:37 贡献者:瑞希66

导读:家乡的粽子肇庆是个旅游城市,肇庆的特产 有很多,例如:端砚、肇实、裹蒸粽、 四会沙糖橘、德庆贡柑、高要草 席„„其中,裹蒸粽最好吃的。 裹蒸粽呈锥形,就像一个金字 塔。裹蒸

帮忙写一篇关于臭豆腐的风味小吃作文.(其他也行)
帮忙写一篇关于臭豆腐的风味小吃作文.(其他也行)

家乡的粽子肇庆是个旅游城市,肇庆的特产 有很多,例如:端砚、肇实、裹蒸粽、 四会沙糖橘、德庆贡柑、高要草 席„„其中,裹蒸粽最好吃的。

裹蒸粽呈锥形,就像一个金字 塔。

裹蒸粽的外皮是绿色的,用肇庆 特有的冬叶包的, 里面的材料有: 绿豆、糯米、猪肉。

首先,用大约7~8 片冬叶塞到渔翁帽里,形成一个角; 然后,把糯米平均地放上一层,又把 绿豆也放上一层,还要把2~3块猪肉 放上一层;最后把这些步骤多做一 次;再用禾秆把裹蒸粽包捆好;要想 把裹蒸煮熟,至少也要放进特制的大

锅里蒸上7~8小时。

把冬叶一层一层剥开后,你就会 看见一个黄绿色的“金字塔”,因为 裹蒸吸收了冬叶的叶绿素,所以里面 的糯米变成了黄绿色。

把裹蒸切开 后,里面的绿豆和猪肉都挤了出来, 一阵冬叶和绿豆的香味扑鼻而来。

如 果吃上一口,你就会觉得裹蒸入口松 化、 爽滑甘甜, 肥猪肉一点儿也不肥, 滑溜溜的,吞了也不知道。

吞入肚子 后,你就会觉得肚子暖暖的,像被武 林高手把穴道给打通了,嘴里还含着 一股绿豆和肥猪肉的香味,真是齿颊 留香。

裹蒸不仅味道好,而且也能保 存很久。

冬叶性寒,具有很强的保存性。

裹蒸非常有营养价值,因为糯米含有 丰富的水稻营养,绿豆具有人体所需 的维生素、氧份等。

我爱家乡的梅菜扣肉 我的家乡在客家梅州,这里有许 多风味食品:有可口的仙人、有美味 的酿豆腐,还有正宗的梅菜扣肉„„ 我觉得最好吃的,有数这正宗梅菜扣 肉了。

每逢过年过节,奶奶都会做梅菜 扣肉。

这不, 奶奶又在做梅菜扣肉了。

梅菜扣肉为什么会这么好吃呢?我

得仔细看奶奶做。

梅菜扣肉的主料就 是梅干菜和五花肉,只见奶奶先把买 来的五花肉刮洗干净,然后把炒锅用 中火烧热,再下油到有点沸腾,将肉 放进去要加盖,过一会儿把肉捞出, 沥上油, 再把肉晾凉, 切成长方形状。

肉弄好了, 再将梅干菜洗净, 用白糖、 油拌匀,放在肉上,连续蒸5分钟取 出,然后将肉复扣在盘子里,家湿淀 粉调成稀淋上,一盘梅菜扣肉就做好 了。

做出来的梅菜扣肉呈黑色,可别 因为你讨厌黑色而不吃它哦!夹起一 块肉尝尝,嗯——好吃,伴着梅干菜 的香味,这肉的肉质软烂,吃起来肥

而不腻。

再夹起一些梅干菜尝尝,也 很好吃,味道浓郁芳香„„ 梅菜扣肉不仅味道鲜美,而且还 有一些功效。

它能贫血调理和健脾胃 调理呢!瞧,小小的梅菜扣肉里还有 着大大的学问呢! 啊!这梅菜扣肉成为客家梅州中 风味食品的骄傲。

我希望我们的客家 梅州能流传出更多的风味食品。

我爱 家乡的梅菜扣肉。

家乡的炒田螺 今天一大早。

舅舅便提了一个大 篮子去池塘摸田螺。

直到中午,他才 满载而归地回来。

吃过晚饭后, 舅舅问我们: “你们 几个想不想吃炒田螺呀!”“想!”我们 不约而同地说。

“那好, 晚上我就炒给 你们吃。

”舅舅爽快地答应了。

大概过了二三个小时吧!餐桌上 神秘地出现了一大盘辣椒炒田螺。

“哇!快来吃啊!炒田螺啊!”我本来 以为大家会蜂拥而上,没想到只有表 弟来了。

哎!没关系,少一个人就可 以多吃点啦! 我用牙签挑了一颗, 道:

“嗯!味道是不错,就是不够辣。

”外 公一听,马上把田螺重新倒回锅里 炒,不到一会儿,田螺又端上桌啦! “嗯!这次总算够辣了!”我边说又边 拿起一颗田螺,可我怎么吸也吸不出 里边的肉,气得我直咬牙!没办法, 急也急不出那肉啊!我只好拿出牙签 来,我狠狠地一咬:看你还敢跟我作 对!田螺很好吃,我吃得越来越快。

因为以前,我只吃过外面饭店做的炒 田螺,今天是第一次吃到自己家里炒 的田螺,所以觉得格外好吃。

终于感 觉有点儿辣了,于是,我从冰箱里拿 出表弟的可乐,“咕噜,咕噜”地喝起 来,弟弟见我喝得津津有味,他也倒

了一杯。

于是, 我们吃田螺觉得辣了, 就喝上一口冰凉的可乐。

边吃边笑的 我,无意中发现了田螺里掩埋着鲜红 的辣椒,我想:辣椒真有那么辣吗? 人人都说辣,我是该吃还是不该吃 呢?想到这里,我伸手就朝辣椒那个 方向去,可是,又害怕地收了回来, 我犹豫了一会儿,想起了科学告诫我 们的话: “没有动手尝试去做, 是得不 出结论的,你不动手做,怎么知道这 是真的呢?”我咬咬牙, 抓起一根辣椒 就往嘴里放。

哇!辣椒并不是像群众 那样说得多么多么辣哇!怎么怎么样 啊!没想到在家乡不但可以品尝到鲜 甜的螺肉,还可以吃上一点儿可口的

小辣椒呢! 家乡的螺肉真是好吃!这次的经 历不但使我感受了乡村那种 “ 日出而 作, 日落而息”的生活习惯, 更重要的 是,使我悟出了一个道理:在未充分 了解事实前不要匆忙下结论。

家乡的鱼丸 我的家乡有“鱼米之乡”的美称, 这里有诱人的溱湖簖蟹;晶莹剔透的 河横大米;口感香酥的姜堰薄脆…… 但我最喜欢的还要数家乡那肉质鲜 嫩的鱼丸了。

鱼丸的做法很简单,选用家乡里 下河里的大青鱼最好。

把刚从河里捕 捞上来的鱼破肚洗净,剔除鱼刺,切 成鱼块,人工把鱼块“打”成肉糜,这 是最佳的方法,只是花费的时间颇 多;用绞肉机倒是很轻松,只是缺少 了那种手工特有的香味,再加入生 姜、葱汁、料酒、蛋清等佐料,伴水

和盐充分搅拌,搅拌到位才好吃;然 后手握成拳状将肉糜挤进沸水锅里 煮,那鱼丸在水中像一个个调皮的胖 娃娃鼓着肚皮上蹦下跳,又像一个个 调皮的小鱼在水中嬉戏;也可以放入 油锅用文火炸,金黄色的外皮在阳光 下闪闪发光,就像一个个穿着金色旗 袍的贵妇人,不嫩不老,不生不焦, 快要出锅时,几十米处就能闻到阵阵 香气,让你垂涎三尺。

别说是吃了, 就是看一看,闻一闻也是一种享受 呀! 鱼丸有许多种吃法,可以炸好了 就趁热吃,这样的鱼丸吃起来新鲜、 细腻、嫩滑,满嘴鱼香;也可以和木

耳、牛肉、鹌鹑蛋等一起用鸡汤或骨 汤煮,再加上一些辣椒,就这样一盆 色香味俱全的杂烩就好了。

吃上一 口, 顿感鲜嫩润滑, 犹如久旱逢甘露, 令人拍案叫绝。

以前我是不喜欢吃鱼丸的,那一 次看了妈妈做鱼丸的过程,我被那如 加工艺术品般的精细和那诱人的金 色、香味吸引了,情不自禁地喜欢上 了这一人间美食。

家乡的鱼丸色香味俱全,欢迎中 外游客都来品尝,不是我吹牛,你吃 了保准会不想回家!

家乡的糍粑 我的家乡湖南有许多美味,如酱 板鸭、米糖、腊肉、猪血丸子等等, 但是,我最喜欢的还是家乡的糍粑。

每年春节前夕,我的家乡家家户 户都有打糍粑的习俗,因为糍粑象征 着丰收、团圆和吉祥,也是送给客人 的最佳礼品。

别看糍粑小小的一个,做出来可 不容易。

首先,把米放在水中浸泡一 天以上;接着把米放进木桶中蒸熟, 然后把蒸熟的米饭放入机器中搅拌 成泥;再在干净的容器上洒上干米 粉,把搅拌成的泥放在容器上揉搓, 分成一小团一小团的,放在有印花的

圆圆的模具里压一压,等压出形了再 把它倒出来,这样,一个糍粑就做好 了,如果觉得不好看,还可以在糍粑 中间用可食用的红色色素点上几点。

这时,你肯定想吃了吧?可是还不能 吃,还要放阴凉干燥处风干,风干后 放在水中泡起来,就能保存上几个 月。

做糍粑也是聚会的好时机,大人 们不停地忙碌,小孩子也不闲着,忙 来忙去地帮大人拿东西,这个场面可 真是热闹得无法形容。

糍粑做好了就要吃了,吃糍粑的 方法有很多,可以煮着吃、蒸着吃、 煎着吃等等,其中最过瘾的就是烤着 吃了。

冬天的湖南很冷,一家人经常

在火炉旁坐着烤火,在火炉上搭个铁 架子,把糍粑放在铁架子上烤,烤糍 粑时火不能太大,要不就会只把外皮 烤焦, 而里面还是硬的, 要慢慢地烤, 不停地翻,不能太急,等到糍粑胀得 像个包子时就烤熟了,如果你要吃甜 的,可以在糍粑里加些糖,这时你也 不能急于下口,要不会烫到口舌的。

咬一口糍粑,那真是里软外香,色香 味俱全,让人百吃不腻。

听了我的介绍,你一定嘴馋了 吧,那就快来我的家乡品尝美味的糍 粑吧!

家乡的唆螺 一见这唆螺的形状、颜色就知道 它的味道一定很好吃。

它的做法是: 选大小均匀的田螺置于清水盆中,滴 茶油小许,使之吐出杂质污物。

再钳 出螺尾,加盐反复搓洗干净,置炒锅 内旺火翻炒,待水分稍干,再加茶油 炒,至香味四溢,螺口掩皮脱落,再 加盐和米酒反复炒, 起锅后, 与生姜、

辣椒、酱油、葱蒜、味精等佐料一道 入清汤锅中盖煮。

食时勺出,手将螺 口对住嘴,吸气唆取,螺肉既入,故 名“唆螺”。

用牙齿嚼一嚼, 可美味了, 又咸又麻又辣,这时你嘴边就溢满了 红彤彤的油水。

你会觉得嘴十分麻 辣,麻辣得像火山要暴发似的,但你 决不会停下筷子,因为它的味道太棒 了!喝酒的大人们用唆螺来下酒,好 像在品尝美味佳肴。

小孩子争先恐后 地比着看谁唆得又快又多,尽管辣得 受不了,但对于我们辣椒之乡的孩子 来说,辣得十分痛快的感觉很尽兴。

家乡的唆螺,色鲜味美,无比诱 人。

朋友们,要是你衡阳来,可别忘

了尝一尝我们家乡的唆螺。

我爱家乡的松花皮蛋 我的家乡在黄石,这里有山有 水,并且还有举世闻名的好吃的土特 产, 有港饼、 珍珠果米酒和松花皮蛋。

今天,我为大家介绍其中的松花皮 蛋。

松花皮蛋,有着灰色的壳,握在 手里像个灰色的小娃娃,轻轻剥开 皮,便显现出其庐山真面目了,用手 一摸,软软的很有弹性。

最漂亮的要

数松花皮蛋的颜色了,黄褐色的蛋 清,在阳光下是金黄色的,像一块巨 大的琥珀,最重要的是蛋清上有着一 簇簇银色的松花,像是能工巧匠雕上 去的一样,晶莹剔透,其实皮蛋上的 松花是由蛋壳的矿物质和氢氧化钠 形成的。

有的松花小小的,在皮蛋的 映衬下就像深遂的天空中的繁星;有 的松花茂盛,像可爱的珊瑚在海洋中 一样。

好不漂亮! 松花皮蛋不仅貌美,味也美,轻 轻咬一口黄褐色的蛋清,一股清凉之 感在口中慢慢布及全身上下,烈日炎 炎的夏天,吃上几口皮蛋,顿觉百般 清爽,舒服。

再咬一口,便有了皮蛋

的凝汁,缓缓从舌尖滑过,一股皮蛋 特有的味道索绕唇边,久久不愿忘 怀,慢慢地你的全身便会被松花皮蛋 的美味占据着,大脑已指挥你再咬下 一口, 下一口。

皮蛋就这样后吃可以, 不过最好用醋、酱油、辣酱和一些佐 料凉拌,味道更佳。

皮蛋是夏日里我 们家家必备的一道菜,在酒席上,同 样也是受到欢迎的菜肴之一,皮蛋还 可以做一些其他的菜,如:皮蛋豆腐 汤,皮蛋煮汗菜,还有皮蛋粥„„都 是美味佳肴! 皮蛋不仅好吃,它还有一定的药 用价值呢!有一次,我因嘴谗,一次 吃了上十个桔子,上火了,妈妈便到

超市买了一盒皮蛋给我吃,连续吃了 几天,慢慢地有了好转,最后全部好 了。

不过也不能多吃,吃多了皮蛋会 凉了胃,对身体也不好。

家乡的松花皮蛋可谓名不虚传, 它曾在湖北省食品评比中以总分最 高获得第一名;在香港食博会上获一 等奖,并多次确认为国家食品银质奖 章。

松花皮蛋不仅在中国得到了好 评,在国外老外们吃起皮蛋都举起大 拇指。

说好吃好吃。

这就是家乡的松花皮蛋,我爱家 乡的松花皮蛋,更爱我的家乡黄石。

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