4、中国美食公开课教案(第一课时)

 时间:2018-04-26 00:30:08 贡献者:镜花水月ting

导读:课题4、中国美食课时安排 备课教师2 课时授课班级这篇课文主要讲述了 11 种中国美食。让学生了解中国美食, 教材分析 增强民族自豪感,培养学生热爱家乡然祖国的感情。同时了解制作

4、中国美食公开课教案(第一课时)
4、中国美食公开课教案(第一课时)

课题4、中国美食课时安排 备课教师2 课时授课班级这篇课文主要讲述了 11 种中国美食。

让学生了解中国美食, 教材分析 增强民族自豪感,培养学生热爱家乡然祖国的感情。

同时了解制作 食物时需要用到的方法,拓宽眼界,让学生学会在生活中学语文。

1、会认“菠、煎、腐”等 13 个生字,注意多音字“炸”;会写“烧、 烤”等 8 个字。

教学目标 2、正确、流利地朗读课文,能说出一些制作食物的方法。

3、初步了解中国的美食文化,激发对中国美食的热爱和赞美之情。

教学重点 认字、写字;知道一些食物制作的方法 教学难点 培养学生对中华美食文化和中国美食的兴趣 教学准备 多媒体课件、视频 第一课时教学过程预设 一、图片导入,引出课题 1.播放中国美食的图片让学生欣赏。

师:同学们,今天老师给大家带来了一组美食图片,请大家仔细观看,说 说你喜欢哪一种美食?(指名学生回答) 看来,大家对于美食都比较感兴趣。

其实呀,刚刚你们看到的这些食物都 属于我们中国的传统美食。

当然, 中国的美食可不止这些, 你们想了解更多的吗? (生:想)那么,今天老师就带领大家一起走进中国美食的世界,感受中国饮食 文化的魅力。

出示课题。

(齐读课题 2 遍)

二、看图说美食,学习生字词 (一)初读课文,认识食材 1、师:请同学们打开课本,翻到 35 页,自由朗读课文,将课文读通读顺, 难读的字多读几遍。

2、师:同学们,你们知道吗,要想做出美味的食物,有一样必不可少的 东西,那就是制作食物的原料,我们称之为食材(板书:食材)。

接下来,老 师将出示一些食材的图片, 请同学们大声地说出它们的名字。

(集体说食材名) 同学们一个个都是小美食家呀。

现在,老师想请一位美食家来带领大家一 起读一读这些食材的名称。

课件出示食材名称,指名学生领读: 菠菜 豆腐 茄子 鸭 鱼 羊 小鸡 蘑菇3、交流识字方法,相机认识“菠” “腐” “茄” “蘑菇”,重点指导“腐” “菇”分别在“豆腐”“蘑菇”中的读音以及草字头的字(草字头的字大多和 植物有关),并引导学生拓展草字头的字。

(归类识字) 4、去拼音齐读这些词语 2 遍。

(二)再读课文,认识食物名称 过渡:认识了这些食材,接下来,我们要开始对食材进行加工了。

这些食 材可以做成哪些美食呢?请同学们再次朗读课文, 开始把食材做成美食吧! (板 书:美食) 1、学生读课文,为食材制作正确的食物,课件出示食物名称(配图): 第一组:凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 指名学生回答,回答结束后男生齐读词语 第二组:水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇

指名学生回答,回答结束后女生齐读词语。

2、师:大家读得可真准确。

现在,老师将这 7 道美食都端上来了,谁能 告诉大家你吃过哪道菜或者你最想吃哪道菜? (学生回答后由该生带领大家再 次读菜名)(那请你大声地带领大家读一读菜名,熟悉一下这道菜吧!) 3、师:同学们,除了我们刚刚说到的这些美食,书本上还列出了四种食 物,你们找到了吗?(生:找到了) 指名回答并领读,课件出示(配图): 蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭 4、那你们知道为什么要把这四种食物单独列出来,而不是放在前面的 7 种美食中呢?师引导学生分类(菜品和主食)那我们现在一起来细细品味一下 这些主食吧! 5、请学生自习观察,并交流识字方法,师引导学生认识“饺” “酱” “粥” “蛋”,重点指导多音字“炸”。

6、去拼音分小组赛读 7、师:大家认识这四种美食的名称了吗?(认识了)很好,不过光认识 名称可还不够哦,大家更要知道他们是什么样的,想看一看吗?出示图片 8、结合图片,识记“蛋炒饭”,并指导书写“蛋”和“饭” 师: 这份蛋炒饭看上去好不好吃?香不香?要想做这样一份美味的蛋炒饭 可不容易啊,那是必须要下功夫的。

就像我们写字一下,要想把“蛋”和“饭” 写好,就一定要认真观察、努力练习,你们能做到吗?(生:能)好,那就请 大家仔细观察“蛋”和“饭”的写法。

(1)交流书写要点,教师范写,生临写 (2)巡视指导

(3)展示评议 (三)游戏巩固识字 识字游戏:抢收蔬菜 师:看了这么多美味的食物,想必大家都迫不及待地想要品尝它们了吧。

不过,得要通过老师的考验才可以哦!你们能通过吗?(能) 好的,那就请大家听清游戏规则:这里有很多种蔬菜,每个蔬菜下面都藏 了一个汉字, 只要你大声、 正确的读出这些汉字, 就能够获得食材, 做出美食! 开火车进行识字游戏 师:小厨师们,你们可真棒!看,这些食材在你们的努力下已经变成美食 了(课件出示美食图片)。

三、课堂小结 师:同学们,我们中国的美食在世界上也是赫赫有名的,不仅因为它的味 道鲜美、颜色丰富,也因为它制作方法的多样。

那么,我们的美食究竟有哪些 独特的制作方法呢?我们下节课再一起探讨吧!4、中国美食 食材 板书设计 菜品 主食 美食 制作方法?

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