七夕美食与美酒

 时间:2014-07-25 23:27:50 贡献者:甜心奥莉

导读:对七夕搭配什么样的葡萄酒,一般并没有什么强制性的要求。如果你不知道你的她喜 欢什么类型的葡萄酒,你可以准备一些口感简单、口味清新的葡萄酒。但是,有一点一定要 切记,那就

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对七夕搭配什么样的葡萄酒,一般并没有什么强制性的要求。

如果你不知道你的她喜 欢什么类型的葡萄酒,你可以准备一些口感简单、口味清新的葡萄酒。

但是,有一点一定要 切记,那就是你准备的葡萄酒一定要和准备的食物能够完美搭配。

下面,卡蒂娜红酒小编就 一些美食和美酒的搭配给你一些建议。

一、起泡酒(Sparkling Wine)或香槟(Champagne)打头阵 法国香槟产区出的起泡酒被称为香槟, 而法国其他产区和其他国家生产的起泡酒则统称 为起泡酒。

其实,起泡酒可以任意搭配任何一种美食。

如果在节日大餐时,用起泡酒为搭配 餐前开胃菜是再完美不过了。

因为干型起泡酒糖分相对较少, 用来搭配一些油炸或者腌卤味 的凉菜非常合适。

当你的她一到,你可以先为她倒上一杯起泡酒,然后再配上面包片、咸饼 干、腌制的腊肉和坚果等,都是不错的选择。

二、白葡萄酒 七夕大餐,起泡酒喝完后,上 1 瓶白葡萄酒是很有必要的,用来搭配美食的白葡萄酒可 以多样性。

这样会有香脆、新鲜、轻盈等多重选择。

尤其是海鲜、家禽和猪肉等,都是相当 美味的选择, 很多朋友喜欢的川菜与白葡萄酒也是相得益彰。

常见搭配的白葡萄酒和美食如 下: 维欧尼(Viognier) :有桃子、杏子的风味,散发着橡木的香气。

适合搭配开胃菜或者主 菜等。

长相思(Sauvignon Blanc) :口感轻盈,有草本植物、橄榄和烟熏的风味。

与烤鸡等菜 肴搭配是不错的选择。

灰皮诺(Pinot Grigio) :散发着桃子、苹果和柠檬的香气。

饮用时搭配面食和沙拉等, 滋味俱佳。

三、红葡萄酒 红葡萄酒一般会按照一人一瓶的量来准备, 也可以把前面所说的起泡酒与白葡萄酒的数 量算在总量之中,这主要看宾客的酒量或者有没有准备白酒而定,如果准备了白酒,葡萄酒 的数量可以适当减少。

法国的波尔多红葡萄酒无疑是首选,尤其推荐以梅洛(或称梅鹿辄)为主的葡萄酒,果 味浓,口感丰腴柔美,非常适合搭配各种菜肴。

另外也可以考虑下述品种的红葡萄酒。

黑皮诺(Pinot Noir) :一款非常适合搭配节日饮用的高品质葡萄酒。

有着烟熏、红色果 酱的风味,散发着李子、樱桃的香气。

非常适合搭配猪肉、牛排和碳烤三文鱼。

西拉(Syrah) :有黑胡椒、浆果和香料的风味。

与羊扒、烤鸡和红肉等菜品搭配,是不 错的选择。

仙粉黛(Zinfandel) :有着黑色果酱、樱桃和黑胡椒的风味,口感丰富。

作为七夕节的 一款餐酒,是上佳选择,可以搭配烤肉和鸡肉等。

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