二年级下册《中国美食》教学设计

 时间:2018-05-18 00:42:08 贡献者:刘会军

导读:二年级下册《中国美食》教学设计 教材分析: 这篇课文主要讲述了 11 种中国美食,让学生了解中国 美食,增强民族自豪感,培养学生热爱家乡、热爱祖国的感 情。同时了解制作食物时需

二年级下册《中国美食》教学设计
二年级下册《中国美食》教学设计

二年级下册《中国美食》教学设计 教材分析: 这篇课文主要讲述了 11 种中国美食,让学生了解中国 美食,增强民族自豪感,培养学生热爱家乡、热爱祖国的感 情。

同时了解制作食物时需要用到的方法,拓宽眼界,让学 生学会在生活中学习语文。

学情分析: 民以食为天,学生接触这一课时,应该都特别兴奋,因 为每一个孩子都爱吃美味的食物。

所以,在教学这一课时, 教师只需适时地点拨和引导就可以了。

教学目标: 【知识与技能】 1、会认 15 个生字,掌握 1 个多音字,会写 9 个生字。

2、观察图片,说出各种美食的名称。

3、了解制作食物时需要用到的方法,从中认识生字。

4、会用部首查字法查字,并说说自己的发现。

【过程与方法】 1、培养学生的观察能力。

2、培养学生归纳总结汉字规律的能力。

【情感、态度与价值观】 1、通过介绍中国美食,使学生养成热爱家乡和热爱祖国的 情感。

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2、通过对美食文化的了解,养成爱惜粮食的习惯。

教学重点: 1、会认 15 个生字,掌握 1 个多音字,会写 9 个生字。

2、认识中国美食,能说出美食的名称,能说出制作食物时 需要用到的方法。

教学难点: 1、能从汉字中发现规律。

2、通过介绍中国美食,使学生养成热爱家乡和热爱祖国的 情感。

教学准备: 教师:生字卡,多媒体课件,厨师帽。

学生:了解中国的美食。

课时安排:2 课时第一课时 一、课时目标 1、会认 15 个生字,掌握 1 个多音字。

2、观察图片,说出各种美食的名称。

3、读汉字,说说制作食物时会用到哪些方法。

二、视频导入 1、课前播放《舌尖上的中国》 ,让学生欣赏。

2、联系生活,导入话题。

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同学们,看着这些美味的美食,你有什么感受?想要吃 美食, 我们首先要了解美食, 今天我们就来学习 《中国美食》 , 认识美食。

(板书课题:中国美食) 三、随图识字 1、出示“凉拌菠菜”图片。

(1)同学们,你们认识这道菜吗?你们吃过这道菜吗? (2)呈现生字“菠” ,指引学生认识。

(3)齐读“菠” ,发现其中的规律:草字头,下面是“波浪” 的“波” 。

2、出示豆腐、茄子图片。

(1)同学们,你们认识这两种食材吗? (2)学习“腐、茄”两个生字。

(3)你们知道这两种食材能做什么美食吗? (4)出示“香煎豆腐” “红烧茄子”图片。

(5)同学们,你们吃过这两道菜吗? (6)认识“煎”这个生字。

(7)你们知道“煎”和“烧”是怎样的两种做菜方式吗?谁 来说一说?(学生自由说) 3、用以上方法依次学习“烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡 炖蘑菇”这几组美食及其中的汉字。

4、请“小厨师”向大家介绍以下四种美食: 蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭3

(1)请出今天的“小厨师” 。

(2)由“小厨师”向大家介绍他的拿手菜。

(3)出示课件:蒸饺图片。

(4)由“小厨师”说说蒸饺的制作过程,并引导其他学生认 识生字“蒸” 。

(5)由另外 3 名“小厨师”介绍其他三种美食,并引导学生 认识其中的生字,教师特别指出“炸”这个字是个多音字, 在黑板上标注这个字的两种读音,并组词。

四、了解中国美食 1、出示课本上的美食名称: 凉拌菠菜 烤鸭 水煮鱼 香煎豆腐 葱爆羊肉 小米粥 红烧茄子 小鸡炖蘑菇 蛋炒饭蒸饺炸酱面2、齐读上述美食名称。

3、你还知道哪些中国美食?请说一说。

4、观看视频,了解中国四大菜系。

5、教师小结。

五、板书设计 中国美食 zhá(炸鱼)(炸酱面) 炸  zhà(爆炸)(炸开)4

第二课时 一、课时目标 1、会写 9 个生字。

2、运用部首查字法,说说自己的发现。

二、观看《天天向上》美食季,导入课文 1、播放视频。

2、提问:刚才视频中哪道美食让你垂涎三尺?想知道这些 美食是怎么做出来的吗?让我们再次走进课文,回顾几种制 作食物的方式吧!(齐读课文) 三、查字典,说发现 1、出示三组汉字: 灶 2、学生认一认。

3、 请你说一说这三组汉字的部首分别是什么。

(火 4、学生先用部首查字法查第一组字。

5、汇报交流。

灶:用砖石砌成的生火做饭的设备。

焰:火光,火苗。

小结:这两个字都与“火”有关。

6、再用同样的方法查后两组字,总结规律。

烫、煲:都要用到火。

焦、烹:都要用到火。

5焰烫煲焦烹火灬)

总结:这三组汉字都与“火”有关,可见制作食物时离 不开火。

四、重温字词,感悟汉字之美 1、 “摘星星”游戏识字。

2、 “夺红旗”读词。

五、指导写字,体会汉字之巧 1、出示汉字“烧、烤、炒” 。

(1)引导学生发现这三个字的共同点:都是火字旁。

(2)运用所学的知识,想一想,这三个字都属于我们学过的 哪一类字?(形声字) (3)请你为这三个字组词。

(指名说) (4)教师正音,学生齐读这三个字。

(5)观看“电脑小博士”的汉字书写动画。

(6)全体学生跟随“电脑小博士”书空。

(7)学生在田字格中描红、临摹、书写。

(8)教师巡视、指导。

2、出示汉字“鸡、鸭” 。

(1)请学生说说这两个字的共同点:都带有“鸟”字,与家 禽有关。

(2)指名读,教师正音。

(3)指导学生写好“鸡、鸭” 。

3、依次呈现“茄、肉、蛋、饭” ,按“读音→组词→讲笔顺6

→观察→临摹”的步骤指导学生写字。

(1)学生在田字格中描红、临写。

(2)教师巡视、指导。

4、展示书写规范的学生作品。

六、板书设计 中国美食 灶 焰 火 烫 火 煲 灬 焦 烹烧茄烤鸭肉 鸡蛋炒饭七、教学反思 回顾本课教学,课堂上学生始终兴趣盎然。

特别是“随 图识字”这一教学环节,由看图认美食进而认识汉字,既形 象又让学生印象深刻,这一环节中的“小厨师”更让学生乐 于参与。

此时,我大胆放手,把课堂让给学生,表演的学生 语态自然,语调抑扬顿挫,下面聆听的学生个个听得津津有 味,将课堂氛围推入了高潮。

纵观本课,无论是识字,还是 写字, 或是发现汉字的规律, 我都将美食这一主题贯穿始终, 将热爱祖国的情感注入其中,真正达到了“润物无声”的教 学境界。

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