中国美食教学设计方案

 时间:2018-07-18 16:00:34 贡献者:李国权

导读:教学设计方案 课题名称:中国美食 姓名: 学科年级: 二年级(语文) 一、教学内容分析 工作单位: 教材版本: 2018 部编版《中国美食》这是一篇讲述我国各地美食的课文,通过展示我国

4,中国美食 表格式教案 教学设计(新部编人教版二年级
4,中国美食 表格式教案 教学设计(新部编人教版二年级

教学设计方案 课题名称:中国美食 姓名: 学科年级: 二年级(语文) 一、教学内容分析 工作单位: 教材版本: 2018 部编版《中国美食》这是一篇讲述我国各地美食的课文,通过展示我国 各地的美味佳肴,表现了我国美食文化的独具特色和博大精深。

从 衣食住行着手,使学生更加贴切深刻地体会我国丰富多彩的文化。

揭示我国美食文化的博大精深。

四课分别以壮丽河山、传统节日、 汉字、美食为题来展示我国悠久灿烂的文化。

通过学习本单元课 文,学生将收获更多有关我国文化方面的知识,并体会作为华夏子 孙深深的自豪之。

二、教学目标1、正确认读“菠、煎、腐”等 13 个生字;正确书写“烧、茄、 烤、鸭、肉、鸡、蛋、炒、饭”等 9 个字。

2、正确认读“凉拌菠菜、香煎豆腐”等词语; 3、正确读写“红烧茄子、烤鸭”等词语。

正确、流利地朗读课文, 能说出制作哪种食物运用那种烹调方法。

4、了解中国的美食文化,激发对中国美食的热爱和赞美之情。

三、学习者特征分析。

课文又以歌谣形式展示,虽然读起来朗朗上口,甚至能读会背。

但 对我国有哪些传统节日,他们有哪些习俗,节日背后的文化故事及 汉字的文化、汉字构造的奇妙。

我国美食文化的独具特色和博大精 深等都有一定难度。

教师采用讲故事方式激发学生的兴趣,熟读成 诵、讲练结合,通过自主探究的学习方法,让孩子感悟学习汉字、 领会中华民族的传统文化和学习课文方法。

教学过程教师活动 一、导入 (一)联系生活,谈话导入 1.播放《舌尖上的中国》让 学生欣赏。

视频导入, 渲染气氛,简单 明了,直奔主 预设学生活动 设计意图题。

从儿童兴趣 2.导学(课件:美食):同学 入手,以“吃” 们,听着这欢快的歌曲,看 1. 学 生 自 由 交 流 对 美 食 的 了 作为切入点,通 着这满眼的美食,你有什么 解。

 过视觉盛宴激发 感受?你的家乡有哪些美 食? 学生探究欲望, 2.学生齐读课题。

同时进一步提升 3.揭题:想要吃美食我 学生的学习兴 们首先要了解美食,今天我 趣,揭示课题。

们就来学习《中国美食》。

激发学生说的欲 教师板书课题“(板书:中 望。

国美食)二、新授 (一)初读课文,识记生字 词。

1.鼓励学生自主认读生字。

2.组织学生小组合作,交流 生字词学习方法。

 3.检查自学情况,教学生新 字。

根据学生预 习和自学情况, 从词到字依次检 1. 看图片,圈画生字,借助拼 查认读情况,以 学生自学为主, 音读准生字字音。

 教师指导为辅, 加强学生对生字 2. 小组交流自学生字词情况。

的识记。

3. 仔细观察“我会认”中的生 字,找出这些字的特点,并组 (1)指认生字,交流识字方 词。

法。

 (2)开火车认读生字。

 4. 仔细观察生字在田字格中的 位置,说出怎样才能写好这些 字。

教师范写,学生观察、描 红、临写。

(3)用生字组词。

 4.指导学生书写。

5.知道学生利用字典查出与

“水”“土”“木”“金 属”及“说话”等相关的 字。

三、 总结,拓展。

1.总结本课学习内容。

2.布置作业。

1. 学生读生字、新词。

2.学生交流课文内容。

(二)复习巩固,导入课 文。

1. 引导学生回顾上节课所学 生字。

2. 请学生复述课文内容。

 3.导入新课。

引导学生用 学过的一些记字 2.继续描红、临写、抄写词语, 方法来记字。

进一步巩固生字新词。

1.学生畅谈本课学习所得。

培养学生的竞 争意识。

1.学生齐读课文。

(三)精读课文。

学习课 文。

通过向同学 介绍自己喜欢的 (1)课文中一共介绍了 11 种美 菜肴的形式,使 1.了解课文中的美食。

 食,其中主食有 4 种,分别是蒸 学生在游戏中读 饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭。

词学字,激发了 凉拌菠菜 香煎豆腐 菜肴有 7 种,分别是凉拌菠 学生主动识字的 红烧茄子 烤鸭 水煮鱼 菜 、香煎豆腐、 红烧茄子、 兴趣,识字效果 烤鸭、 水煮鱼、葱爆羊肉、小 事半功倍。

读一 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 鸡炖蘑菇。

(2)课文中的美食 读词语,夸赞一 体现了拌炒、烤、烧、爆、炖、 下喜欢的菜肴, 蒸饺 炸酱面 炸、煎、蒸、煮 10 种烹饪方 将学字学词与口 小米粥 蛋炒饭 式。

 语表达有机结 2.针对课文提出问题: (3)开放式回答,答案不唯一 合。

2.全班交流回答,互相补充。

 (1)课文中一共介绍了几种 (4)拌菠菜 、 香煎豆腐 、 美食、其中主食有几种?菜 红烧茄子、烤鸭 、 水煮鱼、葱 肴有几种?各分别是什么? 爆牛肉、小鸡炖蘑菇、蒸饺、

炸酱面、小米粥 、蛋炒饭用的 烹饪方法分别是:拌、煎、烧、 (2)课文中的美食共体现了 烤、煮、爆、炖、蒸、炸、煮、 几种烹饪方式? 炒。

 (3)课文中的美食你吃过哪 (5)开放式回答,答案不唯 些? 一。

(4)说一说课文中的食物分 别需要用到哪些烹饪方法? (5)谈谈自己接触的美食有 哪些?烹饪方法是什么? 让学生把学 到的烹调方法应 用到生活实际 中。

三、总结全文,延伸拓展 1.总结全文。

2.给学生布置作业搜索一些 菜肴的制作方法,与家长一 起试着完成。

1.让学生懂得不 1.学生借助课外资料并自己动手 同的烹调方法制 制作。

体会:劳动的艰辛,珍惜 作出来的美食, 粮食,热爱劳动! 味道各有不同。

2.亲自动手制作凉拌菠菜。

3.让佤族学生说说煮稀饭的方 法。

2.激发学生动手 的欲望,让学生 自己亲自去体 验。

四、巩固练习 说说下面这些食物需要用到 的烹饪方法。

 萝卜炖牛肉( 西红柿炒鸡蛋(  洋葱拌木耳( 软炸虾仁( 清炒土豆片( 水煮牛肉( 烤包子( ) ) ) ) ) ) ) 学生畅所欲言,说说自己 再次激发学 最喜欢吃的美味佳肴是什么。

生说的欲望。

糖醋带鱼( 炖、蒸、炸、炒) 五、小结)(凉拌、煎、烧、烤、煮、爆、同学们,我们的一日三餐很重要,熟话说“早上吃好,中午吃饱,晚上吃 少”,我们吃东西可不能挑食,要讲究营养均衡,同时更不能浪费,这些食物 可是经过许多人的劳动才做成的,就像《千人糕》一文中所讲的那样。

六、教学板书

识字4 中国美食教学设计 二年级下册《中国美食》教学设计 《中国美食》教学设计1 部编版语文二下《中国美食》优秀教学设计及教学反思 人教版小学二年级语文下册《中国美食》教学设计 中国美食 教学设计 4.《中国美食》优秀教学设计 部编教材二年级下册《中国美食》教学设计 第九届中国国际美食旅游节氛围营造设计方案 中国非遗美食节宣传方案设计
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