中国美食教学设计

 时间:2018-06-11 21:00:34 贡献者:木子林夕白羊

导读:《中国美食》教学设计 许昌市学府街小学 吴鸽教学目标: 1、认识本课生字 16 个,会写“烤、烧、鸭、鸡”四 个字。 2、在生字的学习过程中复习和新授不同的识字方法和 书写方法,鼓励

《中国美食》教学设计
《中国美食》教学设计

《中国美食》教学设计 许昌市学府街小学 吴鸽教学目标: 1、认识本课生字 16 个,会写“烤、烧、鸭、鸡”四 个字。

2、在生字的学习过程中复习和新授不同的识字方法和 书写方法,鼓励学生在识字、写字过程中学会并使用这些 方法并尝试运用。

3、初步了解饭菜的制作方法。

教学重点: 1、 在”生活识字法”、“拼音识字法”、“看图识 字法”的基础上学习新的识字方法:“归类识字 法”和“字理识字法”。

2、 语用训练点:多种方式读菜单,感受不同节奏带 来的语言乐趣。

教学难点: “字理识字法”学生接触的不多,需要通过巧妙的引 导和视频的观看,让学生真正理解字理识字趣味性。

教学过程: 一、联系生活,激趣导入 孩子么你们喜欢吃妈妈做的菜么?(生:喜欢)谁来 介绍一下妈妈的拿手菜?(生:清蒸鲈鱼、番茄炒鸡蛋、 炒腐竹……)大家说的这些食物的共同名字叫做美食(板 书美食),咱们中国(板书中国)的美食呀,也是赫赫有 名,享誉世界,大家想去看看么?(生:想) 二、走进文本,巧妙识字。

1、老师这里有几道传统美食,谁能叫出他们的名字? (课件出示一张张图片)挑选学生一个一个说。

挑选学生回答的过程中问:大家怎么认识这么多道菜 呀? 这是老师出示经常见到的一些菜品询问学生。

(生: 因为和爸爸妈妈在饭店吃过、家里做过、(卡片:生活识 字)评价:你一定是一个留心生活的孩子,这种识字方法 就是我们经常运用的识字方法“生活识字法”。

接着出示 能看的清楚地家里图册上经常出现的,像烤鸭,师问学 生:这些菜你怎么认识的呢?生答:这些菜我在饭店图册 上经常看到。

师说:对这种识字方法我们也学过,这种识 字方法就是“看图识字法”(卡片:看图识字法)) 2、通过看图识字和生活识字让我们叫出了这些菜名, 现在人我们请出老朋友(卡片:拼音识字法)去听一听我 们的读音是否准确?出示生词并引导学生带上拼音齐读一 遍。

3、大家在拼读过程中有没有发现有两个字音在拼读的 过程中发生了变化,是哪两个字呢? 生:我发现腐和菇的读音有变化,单独读腐读三声,菇读 一声,但是在词中都读轻声。

(你的观察真仔细)师问:为什么读轻声呢? 生 1:因为这样读顺口。

生 2:因为读音产生变化。

师:你能领着大家读一读么? (你真是个会学习的孩子!)领着大家读一读吧! 4、还有一个字也很奇妙,他是一个多音字。

是谁呢?

生:炸酱面的“炸”即念二声又读四声。

(师:评价你 真是个善于学习的孩子) 师:你能给他们组个词么?(炸酱面、爆炸) 师:老师这里也有两个词,炸油条这个词我们好理 解,但是气炸是什么意思?听老师读解释,大家来选择。

用手势告诉老师第几个解释是正确的? (图片设计:单独出示炸的读音和词,并把 zha 的四个解 释出示出来,让学生选择用手势表示。

) 5、在拼音朋友的帮助下我们读准了字音,没有了拼音 朋友的棒助,我们还认识这些生字么? 师:谁愿意当小老师来领读(你真是一位合格的好老 师,请某老师回座位休息。

你的发音真准确,你的声音真 洪亮) 师:让我们开动小火车一起穿山越岭来读。

(进一步 和检查孩子的生字生字掌握情况) 6、请大家仔细地看红色的字,你能根据偏旁部首的不 同进行分类么?先同桌之间互相商量一下吧? 生:有很多字是火字旁,也有很多字是四点底还有一 个是提手旁(观察的真仔细)。

师:你找的真准确,老师这里有好多字宝宝迷路了, 你能帮他们送回家么? 生:愿意(挑选两名学生到台上) 师:太谢谢这两位热心的小朋友了。

让我们看看到家了 么?一起来读一读: 带有火字旁的字有:…… 带有四点底的字有:……

带有提手旁的字有:…… 刚才我们根据偏旁部首的不同,会红色的字进行了分 类,这种识字方法就是归类识字法。

7、火字旁的字和火有关,那四点底的字和什么有关 呢? 生 1:跟水有关。

生 2:跟火有关。

师:到底跟什么有关呢?请大家看视频。

(播放视 频) 师:谁来说一说? 生:跟火有关,是火的变形。

师:是的,孩子们四点底是“火”的变形,有“灬” 的字大多跟“火”有关系。

)这种识字方法就是字理识字 法(卡片:字理识字)。

8、同学们好消息,学府餐厅开业,菜单就在老师这 里,想不想知道?听老师把这诱人的菜单读给大家听。

(师读出两种不同的方式,激起学生的兴趣) 八宝粥茶叶蛋粉蒸肉 汤面条红烧肉炖排骨 炒腐竹小笼包胡辣汤 12 、请同学们分小组合作来读,看看哪个小组能读出 自己的特色来!(挑选 2 到 3 组进行展示) (师评价:1、你们小组读的很准确、小组合作很默契; 2、看那一小组能把大家的口水读出来!3、你们小组读出 了节奏感。

4、我们也学着他们的样子读一读吧。

) 可以快、可以拍手、可以有规律停顿、还可以接力读,

13、在我国传统文化相声中,有一项绝活叫《报菜 名》,这菜名让我们一起仔细听一听,看看你能记住几道 菜。

(学生展示可以记住一个或者很多个) 生:我能记住…… 师:你太了不起了!你的记忆力真强!你认得字真 多。

三.抓住要点,指导写字 1、听完之后是不是特别佩服,相声中有一句话叫做 “光说不练假把式”,为了不当这假把式,让我们写一写 练一练吧! (出示、烤鸭、、烧鸡) 师:谁认识? 生:我认识烧、烤、鸡、鸭。

师:请大家试着运用我们已经学过的看结构、观笔 画、找位置这三种方法来告诉我们这四个字怎么谢才好 看?(都是左右结构的字,书写时要注意左窄右宽。

……) 师:同学们观察的很仔细,老师也想提醒大家这两笔首先 是火的这一笔点:火这个字是一个懂谦让的孩子,它害怕 自己的脚伸的太长了,右边的部首朋友没位置的,就把脚 缩回来,变成了点。

这就叫做:懂避让) 师:鸟妈妈特别爱孩子,她总想把翅膀再伸长一些保 护孩子,这一横很巧妙,它巧穿插在微微靠左的位置。

这 就是:巧穿插。

) 师:请大家和老师一起写,写完之后,学习组长进行 评价,优秀的字用圆圈表示。

随机挑选两到三个学生到投 影仪上进行点评和展示。

3、孩子们这节课我们一起总结了五种识字方法,复习 并巩固了看图识字、生活识字法、拼音识字法。

新学了归 类识字法、和字理识字法,相信大家这节课一定收获很 大,希望能帮助大家能认识更多的新知识。

四.作业菜单,巩固识字 让我们一起来看本节课的作业吧。

1.搜集菜谱,制作一份家庭菜单,比一比谁的菜品最 丰富。

2.说一说,你菜单中的制作方法有哪些? 能完成么?好下课! 五.板书设计:

《中国美食》教学反思 许昌市学府街小学 吴鸽 《中国美食》是一篇图片课文,主要通过各种各样的 菜品图片,让学生了解中国的美食,通过认识这些美 食,从而认识生字。

通过认识这些色香味俱全的美 食,认识中国的美食文化,爱上中国的美食文化。

从 而激发学生的爱国热情。

设计初期,我犯了我经常都 有的毛病,从思想品德入手,把教育孩子怎样爱过为 主线,一直致力于深挖爱国思想为主线,并且把不是 重点的东西一直在强调,脱离了文本,脱离的语文教 育的主线,正如同赵蕾老师所讲的重人文轻工具了! 一语惊醒梦中人,一节识字课文,我却跑去讲课 文讲品德,这不是笑话么!在赵蕾老师和王芳老师的 点拨下我对整节课进行修改,从识字写字人手,推翻 自己之前所有的设计,从头开始。

的气氛中学习,成 为了主体,主动性增强。

学习活动中的交流和看视 频,听故事,使孩子们充分的运用各种感官来调动对 传统美食的喜爱和中国的饮食文化的了解,环节层层 递进,支持了教学目标的有效落实。

中国的饮食文化博大精深,还有更多的内容我没 有讲到,怎样能让学生了解的更多,除了教师的讲解 以外,还能用其他形式来呈现,我试着布置了拓展作 业,希望孩子们可以乐于主动的去探究。

通过这节课的教学,我也深刻认识到,我们要从学 生的实际情况、实际需要、实际能力出发,把学习的 主动权交给学生自己,让课堂真正的成为他们的舞

台。

只有这样,我们才能达到新课程标准的要求,我 们才能让学生真正做到快乐学习、高效率学习! 通过磨课,讲课,改课,反反复复的修,一点一 滴的改,我自己在教学方方面也进步了,提升了,也 终于让我体会到了“铁杵磨成针”的妙处和良苦用 心。

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