人为什么吃大米

 时间:2016-05-23 23:31:49 贡献者: 自由人lyg

导读: 人为什么吃大米《汉书·郦食其传》:“王者以民为天,而民以食为天”。天:比喻赖以生存的最重要的条件。统治者以人民为根本,而人民以食物为必需,所以统治者就必须高度重视

欧美人为什么不吃大米?
欧美人为什么不吃大米?

人为什么吃大米

《汉书·郦食其传》:“王者以民为天,而民以食为天”。天:比喻赖以生存的最重要的条件。统治者以人民为根本,而人民以食物为必需,所以统治者就必须高度重视人们的食物。

“人是铁,饭是钢,三天不吃软叮当”。吃饭是一种表象,其实吃饭是食物供给我们身体所需要的各种能量,人的活动离不开这些能量,这就好比是汽车加油,人如果没有食物也就不存在任何生命活动,人从出生到成长,身体及各个组织都在发育,这就需要许多来自于食物当中的营养物质来满足人的各个组织的发育及成长。吃饭其实就是为了维持人体的正常活动,维持人的生命及健康。

大米是中国人的常见主食,然而,人为什么喜欢吃大米呢?

大米做饭不仅满足人的口感,享受大米的美味,而且更重要的是米中含有大量的人体必需的维生素B1、B2、尼克酸以及钾、磷等物质。维生素B1对人的效率和情绪都很重要,如果缺失了它,就会感到疲乏无力,肌肉酸疼,腿脚麻木,情绪沮丧。尤其是大米

中含有大量的淀粉,淀粉在体内消化吸收后产生能量,供应人体的生命活动,特别是大脑和神经系统的活动只喜欢使用淀粉消化产生的葡萄糖来供应能量,而不喜欢用脂肪里面的能量。 大米中还含有人体所需的三大营养素:碳水化合物、蛋白质、脂肪。米饭消化分解后产生的碳水化合物,最能被身体转换成能量,而蛋白质与脂肪消化后,还必须与其它器官互相起到作用后才产生能量。

大米蛋白质中,含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%,赖氨酸含量高于其它谷物,氨基酸组成配比合理,比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式,大米蛋白质的生物价(BV值)为77,蛋白质效用比率(PER值)为2.2(小麦为1.5,玉米为1.1),蛋白质的可消化性超过90%,均高于其它谷物,因此大米蛋白质的营养价值最高。

米饭含有碳水化合物,饮食中应该有50%--60%为碳水化合物,营养学家认为,长期少吃饭或者不吃饭会导致体内碳水化合物缺乏,反而不利于控制血糖,不吃米饭容易得糖尿病,胰岛素能分解碳水化合物产生的糖分,反过来碳水化合物也能刺激胰腺分泌胰岛

素。人体胰腺每天分泌一定量胰岛素来降解葡萄糖,如果碳水化合物长期缺乏,胰岛素的工作节奏被打破,导致其分泌的紊乱,也会使血糖升高。人不能偏食,应该多吃五谷杂粮,既能满足口感又能补充各种营养,这样才能做到身体健康。

我国中医认为大米味甘性平,具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效,誉为“五谷之首”。

大米的颜色主要来自花青素类物质,而花青素具有较强大的抗氧化作用,对于保护心血管、预防癌症都有帮助。特别是颜色越深的紫米、黑米、糙米营养价值更高。

稻米按品种分为三大类:籼米、粳米和糯米。籼米也成为“机米”或“长粒米”,泰国香米属之。籼米比较“出饭”,但消化快,易饥饿。粳米属于短粒米,粘性适中,吃水少,不“出饭”。糯米称“粳糯”或“籼糯”,粘性大,益香益黏,常用做粽子、米糕、汤圆、酿八宝饭之类。

按安全性选大米,有机大米和绿色大米更为放心。大米中的重金属残留与种水稻的农田环境质量有

关,大米中的农药残留和栽培管理措施有关。目前,市场出现的“宁华荣质数大米”,因采取种前施肥、除草、杀虫防御措施,浅水层灌溉,整个生长周期不施农药,不施化肥,利用不同生长期所需养分进行分时、分段叶面喷施补充,所产得的质数大米,富含碳水化合物、钙、铁、锌、硒、钾、磷及蛋白质、膳食纤维和各类氨基酸、维生素等,称之为国际性的“绿色食品”。食之口感鲜美,营养丰富,安全放心。

地理概况

位置境域

中卫市位于宁夏回族自治区中部,与甘肃、内蒙古相邻。地形复杂多变,南部地貌多属黄土丘陵沟壑,北部为低山与沙漠(西北部为腾格里大沙漠),中部黄河冲积平原——卫宁平原。地跨东经104度17分—106度10分、北纬36度09分—37度43分,东西长约130公里,南北宽约180公里。 全市总面积16986.1平方公里,其中,引黄灌区65.72万亩,称卫宁平原。海拔1100~1200米,自西向东缓缓倾斜,地面坡降由0.6~1‰不等。由于地势平坦,土层深厚,引水方便,利于自流灌溉。作物以稻麦为主,是宁夏的高产稳产地区。

不是卫宁平原的土地都能种植质数水稻。质数水稻基地有其严格的选择标准。

气候特征

中卫市深居内陆,远离海洋,靠近沙漠,属半干旱气候,具有典型的大陆性季风气候和沙漠气候的特点。春暖迟、秋凉早、夏热短、冬寒长,风大沙多,干旱少雨。年平均气温在7.3~9.5℃之间,年均无霜期159~169天,年均降水量

179.6~367.4毫米,年蒸发量1829.6~1947.1毫米,全年日照时数2800小时。

质数大米名称的由来

宁夏中卫市华荣优质水稻种植专业合作社经过多年的实验、研究、探索,生产出来的大米,在中卫市农牧局,质监局,科技局,粮食局,工信局五家部门及多家媒体现场随机取样,加工,送检五个国家权威检测机构严格检测:钙、铁、锌含量分别达到53.90mg/kg、7.23mg/kg、10.20mg/kg,富含蛋白质、硒、磷等微量元素及18类氨基酸;重金属铅、汞、铬在检验低值0.05mg/kg下检测结果“未检出”;农药残留在检测低值0.01mg/kg下;检测结果“未检出”。从检测结果看,品质卓越,其品质远远高于绿色、有机大米,而我国目前没有新的、更高的认证标准,为了区别于绿色、有机,而取名“质数大米”,意为用科学检测数据证明品质优良。

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质数种植模式的概念

质数种植模式是指遵循植物生长规律,在一定的土地条件下,利用先进农业种植技术和现代生物技术,保证农作物旺盛生长,实现质(农作物品质)与数(农作物产量)有机统一,达到农作物高产、优质、高效、节水、环保效果,全程实现农业机械化作业,是现代农业种植新模式。

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