美食类电视栏目策划方案《美食集结号》

 时间:2018-10-07 01:20:43 贡献者:仰望繁星

导读:美食类电视栏目策划方案《美食集结号》近年,随着各大电视台纷纷推出美食栏目,其美食栏目的火 爆程度,在一定意义上也反映商家对于此类栏目的参与性提高,同 时,也反映了随着现

烹饪美食电视专题栏目包装模板
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美食类电视栏目策划方案《美食集结号》近年,随着各大电视台纷纷推出美食栏目,其美食栏目的火 爆程度,在一定意义上也反映商家对于此类栏目的参与性提高,同 时,也反映了随着现代生活水平的提高,人们对于美食的追求也逐步 提高。

“食在广东,食海鲜在湛江”。

2 月 3 日,中国烹饪协会向湛江 市政府发来传真,正式命名湛江市为“中国海鲜美食之都”。

这是国内 首个被授予这一殊荣的城市。

虽然湛江海鲜以平靓正出名,但哪个地方哪个品种的海鲜出 名?哪个酒家的做法美味?有什么特色的招牌菜?不要说其他城市的 人不知道,就连我们本地人都不一定知道。

如果长期缺少文化包装和 媒体关注,湛江市这个“中国海鲜美食之都”冠名不久就会淡出人们 的视线了。

本档节目就是要本着以沟通交流美食资讯,让美食与健康相 伴的原则,不仅是城市餐饮文化的宣传者,更要做社会健康饮食的引 导者。

● 栏目设定 一.栏目名称: 《美食集结号》 二.栏目宗旨:将湛江市最好吃的美食介绍给电视观众,内 容以本土海鲜为主,兼容本地街边和异地特色美食,让观众在收看节 目的同时,了解湛江的传统的美食文化和最新的美食潮流资讯。

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三.栏目风格:将实用性、娱乐性与互动性融为一体,实用 性就是通过节目主持人的介绍,带领观众寻找最鲜美的食材(如硇洲 岛的鲍鱼、龙虾;吴川芷寮所产膏蟹;官渡的生蚝;还有海参、瑶 柱、东风螺、花蟹、花螺、沙螺、花甲螺、青口螺、扇贝、等等各类 海产);而且季节不同各地区出产的和出海捕捉回来的海产品又不一 样。

为丰富美食栏目的趣味性,自编与美食有关的情景剧和游戏,用 意在于娱乐过程中,获取与美食有关的文化,让观众笑过之后对节目 和美食留下深刻的印象;通过各种形式让观众参与到节目中来,达到 提高节目的收视率。

四.栏目形式:《美食集结号》栏目设置为杂志型双周刊。

按照加大节目信息量和报道深度的原则,整个栏目设置为杂 志型的若干板块。

考虑到各种实际情况,栏目开始按两周一期进行运 作,待时机成熟后,再实行一周一期运作。

五.栏目长度: 栏目总长度为 20 分钟。

20 分钟包括有:节目时间 17 分钟,前中后广告时间 3 分钟。

六.栏目内容: 《美食集结号》栏目包括 《食材搜搜搜》、《美味我尝先》、《健康美食小讲堂》、 《每期一道 招牌菜》、《吃在湛江》等小版快。

《食材搜搜搜》---搜索本地食材,由主持人和嘉宾一起亲自 寻找或动手采、摘、挖、买最新鲜最便宜的最有湛江市区(各县、市第 2 页 共 5 页

区)特色的食材,此是幽默版块,将结合小游戏、情景短剧等形式, 用轻松、愉快的方式向观众推介本地食材。

《美味我尝先》---上一版块搜罗到的食材,制作成美食,由 主持人和嘉宾一起品尝,可结合一些互动环节,用最轻松、最贴近观 众的方式将食物的美味介绍给观众。

《健康美食小讲堂》---由嘉宾主持(徐青)扮演“食博士” 以情景剧的形式,向观众介绍健康美食的小常识,如:秋冬食补小贴 士、食物的营养搭配等等。

《每期一道招牌菜》---搜罗湛江本地知名的菜品、小吃,每 期向观众介绍一道招牌菜。

简单介绍原料、制作方法等;也可以搜罗 各地美食,介绍给观众。

《吃在湛江》---介绍湛江的食文化,如:湛江人最爱吃的是 什么? 湛江最出名的酒家;湛江人的饮食习惯; ps:每个环节都可以加入一些互动环节,让观众能够参与其 中,可以设置有奖竞猜、短信参与等方式。

竞答问题如下: 本期节目中主持人去到什么地方寻找美食 本期节目中 xxxx 商家的特色菜是什么 ● 栏目管理 一、人员配置第 3 页 共 5 页

监制(选题策划)一名, 助理编导执行一名, 摄像两名, 后期编辑一名, 编导主持一名(暂定), 嘉宾主持一名, 商家总协调(广告部)一名, 助手两名(实习生)。

二、营销宣传 1、栏目包装:节目的形象提升,被社会和观众认同的速度和 程度,在相当程度上取决于节目的整体包装。

视觉识别——栏目的名称标准、标识、话筒标志、工作人员 名片及其它识别元素。

视觉包装——节目的片头、片花、节目宣传片等。

音频包装——节目主持的语言风格、节目口号、主题音乐及 配乐等。

2、节目推广:要有意识地培养和炒作主持人、编导和栏目本 身。

通过影视和平面媒体及网站的宣传,加大栏目知名度的提高和满 意平台的建立。

也可以以栏目名义做公益活动,观众互动活动。

策划 中大型活动等等。

● 后勤保障: 《美食集结号》栏目组成立后,如果可以的话,希望领导层 能给予解决办公室一间,配备办公桌、椅、储物柜等若干,办公电第 4 页 共 5 页

脑、电话、传真机、打印机、电视机各一部;节目制作所需的摄象机 一台、非线性编辑机一套等。

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