中国美食教案

 时间:2019-03-05 11:55:29 贡献者:jiushiaichihuo.com

导读:XXX 学校教案学科: 语文 执教教师: 执教时间: 年 月 日一、学情分析二、教案 课题:4 中国美食(第一课时) 1、教材分析本篇课文以图文对照的方法展现了一组中国特色的美食,有效的

中国美食图标图片
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XXX 学校教案学科: 语文 执教教师: 执教时间: 年 月 日一、学情分析二、教案 课题:4 中国美食(第一课时) 1、教材分析本篇课文以图文对照的方法展现了一组中国特色的美食,有效的激发学生热 爱家乡、热爱祖国的情感。

2、教学目标1.认识“菠、煎、腐、茄、烤、煮、爆、炖、蘑、菇”10 个生字,会写“茄、 鸭、鸡”三个生字。

2.知道制作食物时对应的烹饪方法“烤、烧、爆、炖、煎、煮”。

3.通过图文对照,正确的朗读美食名称。

3、重点难点 重点:识字写字,正确朗读美食名称。

难点:知道制作食物对应的烹饪方法。

4、学法指导创设情境,利用多媒体以及游戏的呈现等形式创设学习情境,拉近生本之 间的距离。

5、教学过程(详案)第一课时 一、开启智慧窗(激趣导入) 1.播放《舌尖上的中国》引导孩子观看,说说自己都看 到了什么。

生:我看到很多好吃的。

师:是啊,这些美食不仅色彩鲜夺目,重要的是它能 够用自己独特的味道诱惑你们,孩子们,你们平时都吃 过哪些美食? 生:我吃过铁板鱿鱼 生:我吃过红烧鱼。

个人智慧展示

师:哎呀孩子们,听了你们的介绍,老师都垂涎欲滴 拉!想不想了解更多的中国美食? 生:想! 师:那好,接下来我们就一起走进美食家族,去认识 咱们中国的美食。

2.板书课题,引导学生跟随老师的板书书空课题,并齐 读课题。

二、智慧加油站(初读课文,自主感知) 自读生字词,出示要求 师:孩子们翻开课文让我们遨游在美食的世界吧!打开课 本 35 页,图文对照读一读我们的美食,注意读准字音,并能 将绳子带劲课文中的词语进行准确的朗读。

三、智慧总动员 1.再读词语,理解“食材”分散识字。

师:你们都认识了咱们中国的美食么?老师来检测一下, 一个短语读两遍。

生齐读。

师:制作美食需要用到的材料叫做食材,最主要的材料则 称作“主要食材”,比如“凉拌菠菜”它的主要食材就是菠菜, 那么孩子们你们能找到其他美食的主要食材么?试着和你的 对子找一找其他美食的主要食材把。

生找,师巡视指点。

指名汇报,找出“菠菜、豆腐、茄子、鸭、鱼、羊肉、小 鸡、蘑菇” 师:请 XX 同学带我们一起读一读这些食材吧。

指名带读。

师:咱们的生字就藏在食材里面,想要欣赏到美食,先一 起解决生字把,给大家 2 分钟小组讨论识记方法,并组词。

指名小组汇报 书写“茄、鸭、鸡”字。

2. 理解烹饪的方法分散识字。

过渡:其实同一种食材因为不同的制作方法,又会呈现出 不同的味道,孩子们,这些美食的食材我们平时吃过么?说一 说我们吃过的和我们课文是否一样? 生汇报。

师:很难想象,同一道食材能做出如此花样繁多的美食, 看来选择不同的烹制方法,美食的味道就会大大不用(板书: 制作各异),再看看课文中的这些美食它们制作方法一样吗? 生:不一样 师:给大家两分钟快找一找每一种美食主要的烹制方法, 并且圈出来,再和小组成员说一说。

生寻找,师巡视。

指名汇报,根据学生汇报,出示“煎、烧、烤、煮、爆、 炖” 师:你们发现这些生字的特点嘛? 生:烧、烤、爆、是火字旁,和火有关。

生:煎、煮虽然是四点底,但是也和或有关。

师:孩子们总结的非常到位,那我们来说说制作哪些美食 时需要用到这些方法? 生:煮鸡蛋、烤肉串、清蒸鱼、红烧肉、姜爆鸭丝。

师总结:我们的厨师就像一个神奇的魔术师,他们利用不

同的烹饪方法,就能立刻让事物呈现不同的风味(板书:各具 风味) 3.小游戏巩固识字 大家这节课学习的都很认真,那老师就奖励个小游戏给大 家。

老师课前发给大家一些美食图片和词语,请手持词语的同 学大声的读卡片上美食的名称,手持对应美食图片的同学赶紧 站起来高举卡片。

四、课堂小结 师:这节课大家学得不错,不仅认识了这么多的生字朋友, 而且还认识了不少中国美食的名称,下节课我们继续走进 美食世界,去了解更多的美食文化。

6、习 题课后习题,照样子说一说7、提高训练三、学生信息反馈及处理

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