河南郑州特色小吃大全

 时间:2018-06-30 00:53:32 贡献者:暴走的部落

导读:河南郑州特色小吃大全----知特产商城整理河南烩面 河南特色美 食,有着 悠久的历史。它是一种荤、 素、汤、菜、饭聚而有之的传统 风味小吃,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全

经特殊工艺而成的面条,具浓厚地方特色的地方名吃,是来郑州品美食必吃
经特殊工艺而成的面条,具浓厚地方特色的地方名吃,是来郑州品美食必吃

河南郑州特色小吃大全----知特产商城整理河南烩面 河南特色美 食,有着 悠久的历史。

它是一种荤、 素、汤、菜、饭聚而有之的传统 风味小吃,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国。

葛记焖饼 据 《郑州 饮食行业 志》 记载, 葛记焖饼的创始人是清朝满族镶黄旗人葛明惠先生。

葛记坛子肉焖饼开坛时浓香四溢,过往行人闻香止步,素有“开坛香”之美溢。

蔡记蒸饺 创始人是河南长坦县蔡士俊先生。

蔡 老先生早年在北京皇宫里帮厨, 后在郑州西二 街 开店,定名 为“京都老蔡记馄饨馆”。

蔡记蒸饺、馄饨成为郑州有名的风味品 种,近八十年来久卖不衰。

虎豹肉盒 巩义回郭镇虎豹兄弟祖传,烧饼鼓 肚中间空, 又黄又 脆,久放不 坏。

卤肉佐料 质优,精细制作,夹入烧饼之内食用,外焦、里嫩、可口。

老君烧鸡 巩义市老君烧鸡被誉为 “中原名吃” 。

其选料考究、 做工精细、 汤老味全、 造型美 观、 色泽 鲜艳、咸淡 适口、离 骨熟烂。

汤 中加有 十多味中 药材,有很好的滋补功 效 芝麻焦盖烧饼 传说是登封人为纪念岳飞抗金而被秦桧害死而创制的一种特色食品,起初形状类似 老鳖,上有秦桧、王氏两个面人,后来演变成现在这种圆形。

芝麻焦盖烧饼以色泽 金黄、味鲜、香脆、形圆者为极品。

以前,孙家烧饼、马家烧饼因其色香味形独占 鳌头,而供不应求。

焖子 焖子是流行于登封东部的一道特色菜肴。

相传,清代时登封名人、 礼部右侍郎加礼 部尚书衔的景东扬幼时家贫, 过年时因无钱 买肉, 其母亲在煮好的骨头汤秫入粉芡, 并加入肉末、粉条、五料,遂熬 制而成了焖子这种风味小吃。

因景东扬的影响,这 种小吃风行于登封东部及邻近县市。

大隗牛肉 新密市大隗镇五香牛肉,历史悠久、配方独特、工艺严密、加工精细,制作后具有 色鲜、味美、筋烂、肉面等特点。

食时气息芳香、余味悠长,确有五香牛肉之美称。

大隗 牛肉创始人马玉顺,又经几代人研制, 配方独特、味道出众,顾客食后赞不 绝口,在中州大地享有盛名。

铁锅蛋 铁锅蛋 是很有特色的一道菜, 是用特制的铁锅盖放火上烧红。

鸡蛋打入碗内, 搅匀, 放入火腿丁、荸荠丁、 虾子和 海米、味 精、料酒、 盐水,铁锅放在小火上,将 大油注入蛋浆中,并用勺慢慢搅动,防止蛋浆抓锅。

待蛋浆八成熟时,用火钩挂住 烧红的铁锅盖盖在铁锅上,利用盖子睥高温,将蛋浆烤凝结,暄起。

使蛋浆糨皮发 亮,呈红黄色。

其味美,色泽红黄,油润明亮,鲜嫩软香,回味无穷。

伊洛鲤鱼

历史悠 久,闻名于世。

生于天然,大者体长可达1米以上,重数十斤。

是医食并用 的美味佳肴。

据《续资治通鉴》记载:宋景德四年(1007年),真宗皇帝来巩 祭拜宋陵时,曾进献伊洛鲤鱼。

琵琶酥 是一种酥皮无馅 点心。

传说是乾隆皇帝让宫内厨师按琵琶丝弦形状做出的点心。

具 有色泽乳白明亮,入口酥软香甜,食后回味无穷的特点。

御饼 即茯苓夹饼。

相传是赵匡胤当皇帝那天,赐给文武大臣的点心,故而得名。

其饼皮 形状 类似中药 云茯苓,于是在民间便称为茯苓夹饼。

其 特点是甜软适口,香味浓 郁。

重阳花糕 相传,重阳花糕是明朝宫庭中的御厨专门为正德皇帝制作的节令贡品,可以让他在 每年秋季外出登高、游猎时很方便地食用。

多以各种果料制成,风味独特,甜糯适 口。

大隗荷叶饼 大隗镇的荷叶饼,是一种风味独特的高级点心,因形似荷叶而得名。

荷叶饼软硬适 中,馅稀不流,吃着拉丝可口,皮薄层多,甜 而不腻;存放月余,色香味如初。

烩羊肉 烩羊肉是河南的特色名吃,在登封盛行,现在已经在河南地区内广泛流传,乃是河 南名吃的一大特色。

炸紫酥肉 炸紫酥肉。

炸紫酥肉号称赛烤鸭,此菜选用猪硬五花肉,经浸煮、压平、片皮处理, 用葱、姜、大 茴、紫苏叶 及调料腌渍入味 后蒸熟, 再入油炸四五十分钟既成。

郑州美食大全 郑州旅游景点及美食大全 河南郑州首届美食节 郑州小吃大全 河南郑州风景与小吃介绍 河南郑州水处理公司大全 郑州旅游景点及美食大全分析 郑州旅游景点及美食大全.详解 秘制二代鱼头(河南郑州阿勇美食招牌菜品)
河南郑州著名小吃郑州十大名吃郑州特产小吃能带走的郑州十大名吃排行榜郑州市名小吃郑州广东美食小吃郑州必吃的小吃郑州有好吃的小吃介绍河南郑州的美食和特产大华美食 小榄美食有哪些 儿童美食视频大全视频播放 美食鱼片 景德镇豪德美食节 昆虫大全图片及名称大全 主卧室衣帽间设计效果图大全 唯美可爱女生图片头像小清新 图片背景大全 建筑效果图ps素材