美食街新闻介绍

 时间:2014-08-22 01:02:48 贡献者:mahui1215225

导读:蚌埠小吃能否“吃”出大文章?政协委员建言做大小吃产业 商务部门回复“已经在做” 2014 年 06 月 12 日 09:34 来源: 蚌埠新闻网字号: 复制链接打印蚌埠新闻网记者 陈瑶 五花八门的蚌埠小

国内十大美食街--余姚新闻网
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蚌埠小吃能否“吃”出大文章?政协委员建言做大小吃产业 商务部门回复“已经在做” 2014 年 06 月 12 日 09:34 来源: 蚌埠新闻网字号: 复制链接打印蚌埠新闻网记者 陈瑶 五花八门的蚌埠小吃,让很多吃货 hold 不住口水。

但蚌埠小吃分散在城市的各个角落,于是美食达人们以各种形式发布美食地图,吃 货们按图索骥,往往要跑几个地方才能一饱口福,不能在一个地方畅享食物带来的 欢乐。

外地经验值得借鉴 面条街的鸡汤面、小吃街的麻辣烫、蚂虾街的小龙虾„„这些小吃名扬吃货界,可 是却都不挨着,难成气候。

蚌埠小吃历来都令人称道,由于品牌保护意识不强,像蚌埠历史上的同源茂饭店、 金山饭店、一江春面馆等极具特色餐饮品牌,大多已经湮灭在市场经济的浪潮中, 雪园小吃、烧饼夹里脊、油茶、马糊汤、蚌埠小龙虾、老蚌埠锅贴等地方特色小吃 仍在低层次徘徊,风味不再纯正地道。

“小吃虽小,却能做大文章。

本地没有统一规划、统一管理。

许多其他地市的特色 小吃街值得借鉴,如无锡皇亭小吃一条街、泰州的老街、连云港的海鲜一条街、甘 肃敦煌名代小吃广场等等,既解决了许多人就业,为繁荣地方经济做了很大贡献。

小吃能成为宣传一个城市的地方名片,又能弘扬当地的饮食文化。

”民建界别区政 协委员陆虎认为,目前,蚌埠的特色小吃比较分散,而且规模比较小,没有做成产 业,还有许多特色小吃没有被挖掘,有的没有培育好就夭折。

基于此, 陆虎建议, 政府部门对蚌埠特色小吃进行调研, 并负责开发、 培育和管理。

政府部门可以通过几年免税等优惠政策招商引进全国各地特色小吃,把蚌埠的特色 小吃做成产业,并且可以通过每年举办特色小吃评选或评比,以刺激和带动地方小 吃的发展。

拟用 3 年时间提升、新建 市商务部门也意识到了解决问题迫在眉睫,必须加大对蚌埠老字号特色餐饮品牌开 发和培育力度,使蚌埠品牌特色小吃更好地发扬光大。

目前蚌埠的小吃城主要有张公山美食广场、红旗二路土锅一条街、兴业美食街、迎 湖路土锅一条街、华利美食街、宝龙美食街、纬二路特色小吃街等,基本上不成规 模,档次定位较低,卫生条件差,与全国其他城市的特色小吃街相比差距非常大。

市商务局相关部门表示,我市加强特色小吃城建设势在必行。

为落实市政府工作报 告中“分区域建设特色风味美食街”的部署,繁荣市场,扩大消费,市政府决定从 2014 年起,选择餐饮业相对集中、已有一定发展基础的街区开展提升改造,同时高 起点规划新建美食街区,争取用 3 年左右时间,在全市形成一批上档次、有特色的 餐饮美食集聚街区。

目前《蚌埠市创建特色美食街区实施方案》已提交政府讨论,重点提升项目有张公 山美食广场、兴业街-蓝天路餐饮特色街区、中兴街-华利街饮食群;培育提升项目 有宝龙美食街、蚌埠世贸名洞时尚街区;规划新建项目有蚌埠万达广场珍珠坊美食 街、蚌埠水游城特色美食街、蚌埠义乌国际商贸城风情街、二马路精品商城特色美 食街, 此外, 安徽风味江南餐饮管理有限公司拟从原大明沟水果批发市场(已搬迁)、 禹会区张公山皖酒小吃群、淮上区玉博园综合配套商业用房、慕远学校东侧两铁轨 间、市水利局旁汽车城等五处选择落实四处建设“满庭香美食城”(暂命名),目前 前期洽谈进展顺利,部分场地具备开工条件。

另外蚌山区拟将原安德菜市场进行标 准化改造,并将二楼建设成特色美食城,计划今年开工建设。

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