2018部编人教版小学二年级语文下册识字4中国美食公开课教学设计

 时间:2018-02-09 00:44:48 贡献者:吕洋洪

导读:识字 4文本简析:中国美食教学设计《中国美食》是一篇图片课文,主要通过各种各样的菜品图片,让学生了解中国的美食,通过 认识这些美食,从而认识生字。通过认识这些色香味俱全的

最新部编人教版二年级语文下册识字4中国美食公开课教学设计
最新部编人教版二年级语文下册识字4中国美食公开课教学设计

识字 4文本简析:中国美食教学设计《中国美食》是一篇图片课文,主要通过各种各样的菜品图片,让学生了解中国的美食,通过 认识这些美食,从而认识生字。

通过认识这些色香味俱全的美食,认识中国的美食文化,爱上中 国的美食文化。

从而激发学生的爱国热情。

设计说明: 中国的饮食文化源远流长。

民以食为天,饮食与我们的生活密不可分。

本篇识字教学,课文 以菜单的形式呈现,从菜肴到主食都是学生经常见到的、经常听说的美食。

这篇课文是低年级识 字学词的有效载体。

因此,本节课的设计从读一读词语,到用一句话夸一夸你喜欢的菜肴或主食, 再到课外找一找美食制成图片和词语卡, 将识字学词与口语表达、 识字学词与生活实际有机结合, 旨在激发学生识字的主动性和积极性。

教学目标: 1、通过认识各种美食,认识“菠、煎、腐”等 16 个生字,会写“烧、茄、烤、”等 9 个生 字。

会写“美食、红烧、烤鸭、羊肉、炒饭”等词语。

2、认识各种中国美食,了解其简单的烹饪过程。

3、通过学习,让学生了解中国的美食文化,从而爱上中国的美食文化。

4、通过对美食文化的了解,养成爱惜粮食的情感和吃中的文明礼仪。

教学重点: 1、识记生字,读准词语。

了解食物的制作方法,了解中国的饮食文化。

2、继续了解生字中形旁表义的特点。

教学难点:正确、流利地朗读词串;了解中国美食的烹调方法。

教学准备:相关课件等。

课时安排:2 课时。

教学过程: 第一课时 一、联系生活,谈话导入 同学们,首先我们来欣赏一段视频【课件播放《舌尖上的中国》视频片段】。

同学们,听着这欢快的歌曲,看着这满眼的美食【课件出示:美食】,你有什么感受?你的 家乡有哪些美食? 同学们,想要吃美食我们首先要了解美食,今天我们来学习《中国美食》。

【课件出示课题: 识字 4 中国美食】请齐读课题。

设计意图:视频导入,渲染气氛,简单明了,直奔主题。

从儿童兴趣入手,以“吃”作为切 入点,通过视觉盛宴激发学生探究欲望,同时进一步提升学生的学习兴趣,揭示课题。

二、初读课文,自主识字 同学们,请自主看图读词语,圈画并自学生字。

同学们,请小组合作,互教生字。

同学们,同学们,任务完成了吗?老师来考考你们。

【课件出示带生字的词语:凉拌菠菜 香煎豆腐 饭】 同学们,认识它们吗?自己打打招呼。

提示:“煮、蒸、炸、粥”是翘舌音;“煎、饺、酱”是三拼音节。

【课件依次出示对应图片】同学们,请看图读词语。

同学们,谁来当小老师带领大家读读? 同学们,一起来读读吧。

同学们, 词语你们读得很精彩, 那词语中的生字宝宝单独走出来后, 你们还认识它们吗? 【课 件出示带音节生字:菠 己打打招呼。

同学们,谁来当小老师带领大家读读? 同学们,现在我们来分组 PK,看看哪组读得更出彩? 同学们,一起来读读吧。

同学们,现在这些生字宝宝的帽子飞走了【课件演示】 ,你们还认识它们吗?自己打打招呼。

同学们,谁来当小老师带领大家读读? 同学们,把我们的小火车开起来吧。

同学们,一起来读读吧。

同学们,你们能给它们分别组组词吗? 设计意图:根据学生预习和自学情况,从词到字依次检查认读情况,以学生自学为主,教师 指导为辅,加强学生对生字的识记。

三、品读菜肴,巩固识字 同学们,请自读菜肴,把自己最喜欢的菜肴读给同桌听,并用一句话夸夸这道菜肴。

同学们,谁来把你喜欢的菜肴与大家分享分享? 预设一: 【课件出示:凉拌菠菜图文】同学们,一起来读读这道菜肴。

同学们,谁来用一句话夸夸这道菜? 【课件圈出生字:菠】同学们,谁来把你的识记好方法与大家分享分享? 预设: 【课件出示:“菠”和“波”】同学们,“菠菜”是一种植物,所以“菠”是草字头。

同学们,本课还提到了哪些菜肴?【课件出示:红烧茄子、小鸡炖蘑菇图文】 同学们,一起来读读这两道菜肴?提示:“菇”和“蘑”在一起时读轻声。

【课件圈出生字:茄、蘑、菇】同学们,谁来你的识记好方法与大家分享分享? 同学们,你还知道菠菜的哪种做法?报报关于菠菜的其他菜名。

预设二:【课件出示:香煎豆腐图文】 煎 腐 茄 烤 煮 爆 炖 蘑 菇 蒸 饺 炸 酱 粥 蛋】自 红烧茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒

同学们,谁来用一句话夸夸这道菜? 同学们,你还吃过哪道菜带有“煎”字?【课件圈出生字:煎】 同学们,煎是一种烹饪方法,锅里放油加热后,把食物放进去,使表面变得焦黄。

同学们,谁来把你识记“煎”的好方法与大家分享分享? 同学们,“煎”的四点底是“火”转变来的,表示“火”。

同学们,本课的生字中,还有哪个字和“煎”部首相同?【课件出示:水煮鱼图文】 【课件圈出生字:煮】同学们,谁来把你的识记好方法与大家分享分享? 预设三:【课件出示:烤鸭图文】 同学们,谁来用一句话夸夸这道菜? 同学们,“烤”也是烹饪方法的一种,除了“烤”,文中还提到了哪些烹饪方法?【课件出 示:爆、炖】 同学们,认真观察这两个字,看看你能发现什么? 小结: 同学们,这两个个字都是形声字,都是火字旁,和“火”有关。

同学们,谁来把你的识记好方法与大家分享分享? 【课件出示:红烧茄子 烤鸭 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇】同学们,会读吗?自己打打招呼。

同学们,谁来当小老师带领大家读读? 同学们,把我们的小火车开起来吧。

同学们,现在我们来赛读喜欢的菜肴,看看谁读得更出彩? 同学们,现在我们来玩找朋友游戏:小组内一个同学拿菜肴图片,一个同学拿词语卡片,做 “找朋友”的游戏。

设计意图:通过向同学介绍自己喜欢的菜肴的形式,使学生在游戏中读词学字,激发了学生 主动识字的兴趣,识字效果事半功倍。

读一读词语,夸赞一下喜欢的菜肴,将学字学词与口语表 达有机结合。

四、观察指导,练习写字 【课件出示:烧、烤、炒】同学们,请仔细观察这些字宝宝在田字格中的位置,将容易写错 的笔画找出来,并给同桌讲讲理由。

同学们,怎样才能写好这些笔画呢?和同桌商议商议。

预设: “烧”右上第三笔是撇。

“烤”最后一笔是竖折折钩。

“炒”右侧的“撇”“点”要呼应。

同学们,你们知道“火字旁”的书写方法吗?【课件播放动态笔顺】 同学们,现在老师来范写这些会写字,你们跟着书空,并观察它们在田字格中的位置和笔画 特点。

【课件播放动态笔顺】 同学们,请先描红后临写,写完后同桌分享,看看谁写得跟例字一样?

同学们,谁来把你的作品与大家分享分享?其他同学评议:哪个地方写得好?你又有什么好 的建议? 同学们,你能给这些生字分别组组词、造造句吗?小组交流交流。

同学们,谁来把你们小组的交流成果与大家分享分享? 四、快乐作业 1、收集中国菜肴的图片、资料,并制作词语卡。

2、把搜集到的菜肴介绍给你的同学听,并仿照课文制作成图片和词语卡。

设计意图:以实践活动激发学生了解中国传统美食的兴趣,并在实践中积累、应用词语,将 课内外学习有机结合。

第二课时 一、复习生字,谈话导入 【课件出示生字:菠 煎 腐 茄 烤 煮 爆 炖 蘑 菇 蒸 饺 炸 酱 粥 蛋】 同学们,把我们的小火车开起来吧。

同学们,你们能给它们口头组组词吗? 同学们,中国幅员辽阔,是世界上最重视“吃”的民族。

经过几千年的发展,形成了博大精 深的“食文化”。

长期以来,各地由于选用不同的原料,不同的配料,采用不同的烹调方法,形 成了各自的独特风味和不同的菜系。

菜肴的名称也别具特色,富有中国传统文化特色,给人以美 好的回味。

不过这美食里面,不可忽视的还有餐餐不能少的主食,这节课我们就来了解一下一点 也不比菜肴逊色的主食。

【课件出示课题:识字 4 中国美食】设计意图:加强生字的复习和词语的朗读检测,夯实基础知识,为新课做好铺垫。

二、品读主食,巩固识字 【课件出示四个主食词语图文】同学们,和同桌读一读、说一说自己喜欢的主食,并用一句 话夸夸自己喜欢的主食。

同学们,谁来把你喜欢的主食与大家分享分享? 预设一:【课件出示:蒸饺图文】 同学们,谁来用一句话夸夸这道菜? 同学们,你都吃过什么馅的蒸饺?【课件圈出:蒸、饺】 同学们,谁来把你的识记好方法与大家分享分享? 预设:“蒸”是利用锅里沸水产生的热气催熟食物。

四点底也是“火”的意思。

同学们,你还知道蒸什么? 预设二:【课件出示:炸酱面图文】 同学们,谁来用一句话夸夸这道菜?【课件圈出生字:炸、酱】 同学们,谁来把你的识记好方法与大家分享分享? 同学们,“炸”还可以怎么读?给它组组词。

预设三:【课件出示:小米粥图文】 同学们,谁来用一句话夸夸这道菜?你都吃过什么粥?

【课件圈出生字:粥】学们,谁来把你的识记好方法与大家分享分享? 预设四:【课件出示:蛋炒饭图文】 同学们,谁来用一句话夸夸这道菜? 【课件圈出生字:蛋】同学们,谁来把你的识记好方法与大家分享分享? 设计意图:本环节将识字与看图及生活紧密结合,在读一读、记一记、说一说中将字词教学 落到实处;在夸一夸中加深对词语的理解并锻炼了学生口语表达能力。

三、巩固生字,背诵积累 【课件出示生字:菠 煎 腐 茄 烤 煮 爆 炖 蘑 菇 蒸 饺 炸 酱 粥 蛋】 同学们,认识它们吗?自己打打招呼。

同学们,谁来当小老师带领大家读读? 同学们,把我们的小火车开起来吧。

同学们,一起来读读吧。

同学们,你们能根据部首给生字归归类吗? 预设: 【课件出示: 火字旁:烤、爆、炖、炸。

四点底:煎、煮。

】 同学们,谁来说说制作哪些食物时需要用到这些方法? 【课件出示: A、灶 焰 B、烫 煲 C、焦 烹】同学们,请用部首查字法查查这几组字,并说说你发现了什么? 设计意图:通过多种形式的复习,夯实生字的识记,加深对部首火字旁和四点底的感悟,激 发学生探究欲望和主动识字的兴趣。

四、观察字形,指导书写 【课件出示:鸭、鸡、饭、肉、茄、蛋】同学们,请仔细观察这些字宝宝在田字格中的位置, 将容易写错的笔画找出来,并给同桌讲讲理由。

同学们,怎样才能写好这些笔画呢?和同桌商议商议。

预设: 鸭、鸡:右侧是“鸟”,不是“乌”。

肉:注意笔顺,最后是“ ”。

“人”的“捺”变成“点”。

(学生书空) 饭:注意几个撇要写得舒展。

茄:“口”要写得上开下合。

蛋:捺要舒展,注意上下穿插。

同学们,现在老师来范写这些会写字,你们跟着书空,并观察它们在田字格中的位置和笔画 特点。

【课件播放动态笔顺】 同学们,请先描红后临写,写完后同桌分享,看看谁写得跟例字一样?

同学们,谁来把你的作品与大家分享分享?其他同学评议:哪个地方写得好?你又有什么好 的建议? 同学们,你能给这些生字分别组组词、造造句吗?小组交流交流。

同学们,谁来把你们小组的交流成果与大家分享分享? 五、拓展延伸 同学们,谁来交流自己搜集到的菜肴,并当小老师领读词语? 设计意图:夯实学生书写指导是教学的重点,从引导分析到指导书写细致到位;拓展延伸环 节既给学生课外搜集的作业搭建了展示和交流的平台, 又促进对中国美食的了解, 同时识字学词, 一举多得。

附板书设计: 凉拌 烤 中国美食 爆 蒸 炖 炸 炒 香煎 煮 红烧

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