《中国美食》教案2

 时间:2018-03-21  贡献者:李康清

导读:《中国美食》教学设计,识字 4 中国美食 教材分析 这篇课文主要讲述了 11 种中国美食,让学生了解中国美食,增强民族自豪感,培养学生 热爱家乡、热爱祖国的感情。同时了解制作食物时需要用到的方法

《中国美食》教学设计
《中国美食》教学设计

识字 4 中国美食 教材分析 这篇课文主要讲述了 11 种中国美食,让学生了解中国美食,增强民族自豪感,培养学生 热爱家乡、热爱祖国的感情。

同时了解制作食物时需要用到的方法,拓宽眼界,让学生学会 在生活中学语文。

21 教育网 学情分析 民以食为天,学生接触这一课时,应该都特别兴奋,因为每一个孩子都爱吃美味的食物。

所以,在教学这一课时,教师只需适时地点拨和引导就可以了。

21·cn·jy·com 教学建议 教学本课时要充分利用课文中的插图,同时还可以从网上下载各类美食的精美图片,吊 起学生的胃口,再顺势引导他们识字、读词;图文对照,总结汉字规律,从而认识更多的汉 字。

www.21-cn-jy.com 教学目标 【知识与技能】 1.会认 15 个生字,掌握 1 个多音字,会写 9 个生字。

2.观察图片,说出各种美食的名称。

3.了解制作食物时需要用到的方法,从中认识生字。

4.会用部首查字法查字,并说说自己的发现。

【过程与方法】 1.培养学生的观察能力。

2.培养学生归纳总结汉字规律的能力。

【情感、态度与价值观】 1.通过介绍中国美食,使学生养成热爱家乡和热爱祖国的情感。

2.通过对美食文化的了解,养成爱惜粮食的习惯。

重点难点 重点 1.会认 15 个生字,掌握 1 个多音字,会写 9 个生字。

2.认识中国美食,能说出美食的名称,能说出制作食物时需要用到的方法。

难点

1.能从汉字中发现规律。

2.通过介绍中国美食,使学生养成热爱家乡和热爱祖国的情感。

教学准备 教师:生字卡,多媒体课件,厨师帽。

学生:了解中国的美食。

课时安排 2 课时 第一课时 一、课时目标 1.会认 15 个生字,掌握 1 个多音字。

2.观察图片,说出各种美食的名称。

3.读汉字,说说制作食物时会用到哪些方法。

二、重点难点 重点 1.会认 15 个生字,掌握 1 个多音字。

2.说出各种美食的名称。

难点 读汉字,说说制作食物时会用到哪些方法。

三、视频导入 1.课前播放《舌尖上的中国》 ,让学生欣赏。

2.联系生活,导入话题。

同学们,看着这些美味的美食,你有什么感受?想要吃美食,我们首先要了解美食,今 天我们就来学习《中国美食》 ,认识美食。

(板书课题:中国美食)2·1·c·n·j·y 四、随图识字 1.出示“凉拌菠菜”图片。

(1)同学们,你们认识这道菜吗?你们吃过这道菜吗? (2)呈现生字“菠”,指引学生认识。

(3)齐读“菠”,发现其中的规律:草字头,下面是“波浪”的“波”。

2.出示豆腐、茄子图片。

(1)同学们,你们认识这两种食材吗? (2)学习“腐、茄”两个生字。

(3)你们知道这两种食材能做什么美食吗? (4)出示“香煎豆腐”“红烧茄子”图片。

(5)同学们,你们吃过这两道菜吗? (6)认识“煎”这个生字。

(7)你们知道“煎”和“烧”是怎样的两种做菜方式吗?谁来说一说?(学生自由说) 3.用以上方法依次学习“烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇”这几组美食及其中的 汉字。

4.请“小厨师”向大家介绍以下四种美食: 蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭 (1)请出今天的“小厨师”。

(2)由“小厨师”向大家介绍他的拿手菜。

(3)出示课件:蒸饺图片。

(4)由“小厨师”说说蒸饺的制作过程,并引导其他学生认识生字“蒸” 。

(5)由另外 3 名“小厨师”介绍其他三种美食,并引导学生认识其中的生字,教师特别指 出“炸”这个字是个多音字,在黑板上标注这个字的两种读音,并组词。

五、了解中国美食 1.出示课本上的美食名称: 凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭 2.齐读上述美食名称。

3.你还知道哪些中国美食?请说一说。

4.观看视频,了解中国四大菜系。

5.教师小结。

六、梳理板书 中国美食zhá (炸鱼)(炸酱面)  炸  (爆炸)(炸开) zhà

第二课时 一、课时目标 1.会写 9 个生字。

2.运用部首查字法,说说自己的发现。

二、重点难点 重点 会写 9 个生字。

难点 运用部首查字法,说说自己的发现。

三、观看《天天向上》美食季,导入课文 1.播放视频。

2. 提问: 刚才视频中哪道美食让你垂涎三尺?想知道这些美食是怎么做出来的吗?让我 们再次走进课文,回顾几种制作食物的方式吧!(齐读课文)21cnjy.com 四、查字典,说发现 1.出示三组汉字: 灶 焰 烫 煲 焦 烹2.学生认一认。

3.请你说一说这三组汉字的部首分别是什么。

(火 火 4.学生先用部首查字法查第一组字。

5.汇报交流。

灶:用砖石砌成的生火做饭的设备。

焰:火光,火苗。

小结:这两个字都与“火”有关。

6.再用同样的方法查后两组字,总结规律。

烫、煲:都要用到火。

焦、烹:都要用到火。

总结:这三组汉字都与“火”有关,可见制作食物时离不开火。

五、重温字词,感悟汉字之美 1. “摘星星”游戏识字。

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